www.canhthep.com Please click
    Trang Chính   Diễn Ðàn   Hình Ảnh   Mới Đăng   Đọc Nhiều   Thư Riêng   Hướng Dẫn   Chữ Việt   Ghi Danh     Login 
    Welcome Guest  
  iMessenger
 Start up Instant Messenger! Instant Messenger
  Bài Mới Đăng
• New! Chiến tranh thương mại đình chiến?
• New! Đàn ông Huế
• New! Mỹ – Canada tiến hành yêu cầu dẫn độ...
• New! Tổng thống Trump đạt ‘thành tựu lịch...
• New! Mượn $2000 về ăn tết ở Việt Nam
  Vì Nước 
• New! Sự thiệt hại của TC. trong trận chiến Hoàng Sa
• Ca sĩ 13 tuổi gốc Việt hát nhạc của... Click to watch this video from YouTube
• Huyền Sử Ca Một Người Mang Tên Quốc... Click to watch this video from YouTube
• Anh Hùng Phi Công Trần Thế Vinh Click to watch this video from YouTube
• Phỏng Vấn Đặc Biệt: với Gs Lê Nguyễn Công Tâm Click to watch this video from YouTube
  Bình Luận 
• New! Chiến tranh thương mại đình chiến?
• New! Tổng thống Trump đạt ‘thành tựu lịch...
• Dân Chủ Cứ Việc Gieo Rồi Phải Gặt!
• Cuba ngày xưa & Cuba ngày nay
• XƯA NAY CHINH CHIẾN MẤY AI ĐÃ VỀ ?
  Thông Báo 
• CĐNVQGHK – Tuyên Cáo Cảnh Giác và Lên...
• Tin quan trọng cho người khuyết tật ở Việt Nam .
• Thống Đốc Brown Ký Ban Hành Đạo Luật...
• Thư kêu gọi Thống Đốc Brown ký ban hành...
• THU NGO HOI TUONG TRO KQVNCH
  Tin Tức 
• New! Mỹ – Canada tiến hành yêu cầu dẫn độ...
• New! Nhà Văn Không Quân Bắc Đẩu Võ Ý Ra Mắt...
• Tổng thống Trump phát biểu toàn quốc về...
• TT Trump hủy chuyến bay Pelosi công du nước ngoài
• 'Unpresidented': Fake edition of Washington... Click to watch this video from YouTube
  Phim Ngắn 
• Chỉ Có Ở VN Click to watch this video from YouTube
• Many media sources are reporting that a border... Click to watch this video from YouTube
• The BORDER STATES of AMERICA with Nick Searcy Click to watch this video from YouTube
• Darien Gap: Desperate Journey to America Click to watch this video from YouTube
• Vườn rau Lộc Hưng, Thủ Thiêm và Đồng Nọc Nạng Click to watch this video from FaceBook
  Hoa Kỳ 
• Donald J. Trump: The Long Road to the White... Click to watch this video from YouTube
• 800 nghìn công chức sẽ trúc cơn thịnh... Click to watch this video from YouTube
• Hoa Kỳ hôm nay có gì lạ? Click to watch this video from YouTube
• Donald Trump divides China into 5-7 small parts Click to watch this video from YouTube
• Đài Loan vận động LHQ công nhận "độc... Click to watch this video from YouTube
  Việt Nam 
• Họ Đã Chống Độc Tài, Đòi Quyền Sống,... Click to watch this video from CanhThepVideo
• Tin tưởng ? Thờ ơ ? Hay là ác quỷ !!! Click to watch this video from YouTube
• Bộ Công An đang riếu rít truy sát : Nguyễn... Click to watch this video from YouTube
• Huỳnh Thục Vy – Chuyện từ Buôn Làng
• Bí mật bên trong các nhà hàng “bia ôm” ở Sài Gòn Click to watch this video from YouTube
  Quốc Hận 30/4 
• Tôi sẽ về - Duy Khánh Click to watch this video from YouTube
• Giặc Từ Miền Bắc Vô Đây! Click to watch this video from CanhThepVideo
• Một thời mà không ai muốn nhớ lại, và...
• TÔI CÒN NỢ ANH
• Trận chiến oai hùng và đẹp nhất
  Anh Hùng VNCH 
• Tướng Nguyễn Ngọc Loan và Huế .
• Cái Bóng Của Vị Thầy Tu!!!
• Thư gởi các chiến binh Việt Nam của Hoa...
• Ra trại!
• Đài Tưởng Niệm Chiến Sĩ Việt, Mỹ
  Chuyện Đời Lính 
• Nửa Đời Chinh Chiến
• Không Quân VNCH và chiến trường An Lộc
• Giấc mơ phi công và những chặng đường nghiệt ngã
• Trường Võ Bị Sĩ Quan Đà Lạt của QLVNCH 1972 Click to watch this video from YouTube
• Buồn Vương Mầu Áo Trận!
  Hùng Ca 
• Lá Cờ Thiêng - Quân Lực Việt Nam Cộng Hòa Click to watch this video from YouTube
• Không Quân Việt Nam Cộng Hòa Hành Khúc Click to watch this video from YouTube
• Xin Hãy Làm Ánh Đuốc - Quân Lực Việt Nam Cộng Hòa Click to watch this video from YouTube
• Ca sĩ hải ngoại hát "Chúng Đi Buôn"... Click to watch this video from YouTube
• Trên đầu súng - Trình bày hợp ca Click to watch this video from YouTube
  Nhạc 
• New! Nước Chảy Qua Cầu Click to watch this video from YouTube
• Đoàn Chim Cánh Sắt Click to watch this video from YouTube
• Mùa đông năm ấy - Thiên Kim Click to watch this video from YouTube
• Hỏi Thế Có Buồn Không? Click to watch this video from YouTube
• Khúc Mưa Sầu Click to watch this video from YouTube
  Cảm Tạ 
• Thư Cảm Tạ của Gia Đình Cố Đại Tá Nguyễn Đình Giao
• Thư cảm tạ của Gia đình Nguyễn Văn Trường
• Thư Cảm tạ của gia đình Nguyễn-Văn-Trừ Hổ-Cáp 528
• Thư cảm tạ của Gia đình Bà Lê Đức Nga
• Thư Cảm Tạ của Gia Đình Cố Nhạc Mẫu 70A Đỗ Chương
  Gia Chánh 
• Gà đút lò.
• Trồng Rau Cần Nước Trong Vườn
• Món ăn Tàu kiểu Hồi Giáo ở Artesia
• Cơm Hến Click to watch this video from YouTube
• Cần xào thịt bò - Nhậu bá cháy luôn Click to watch this video from YouTube
  Góp Ý 
• NẾU TƯỜNG LÒ MỔ TRONG SUỐT,... Click to watch this video from YouTube
• Why Space Force is needed ? Click to watch this video from YouTube
• Tại sao rừng bị cháy ? Click to watch this video from YouTube
• Unjustness in court ? Click to watch this video from YouTube
• Thay đổi tên tài khoản và ảnh đại diện .
  Truyện Ngắn 
• Chuyện Gì Xảy Đến Với Quỳnh Giao
• Người nữ tu trong cô nhi viện Pleiku
• HAI CHUYỆN NGẮN HAY VÔ CÙNG
• CON GÁI CỦA NGƯỜI TA
• Tiể̉u Thơ -
  Tùy Bút 
• Một Thời Để Nhớ Phố Núi Pleiku...
• Những Điều Ẩn Khuất Sau Chiến Tranh
• SàiGòn Niềm Thương và Nỗi Nhớ Click to watch this video from YouTube
• Thiêng Liêng Như Những Linh Hồn
• Nhớ lại món ngon Sài Gòn ngày trước
  Thể Thao 
• Tour de France 2018.
• 2016 - 2017 NFL Playoff Picture
• Tranh giải Tennis với HAHKQVNCH - TCali
• Monday Night Football 9-26-2011
• The Run by Marshawn Lynch ...
  Hình Đẹp 
• Nhà sách Khai Trí (Sàigòn)
• Huynh đệ chi binh.
• Núi Hàm Rồng.
• Những ngôi nhà dác vàng ở Việt Nam
• Mậu dịch thời "Bao Cấp"
  Sưu Tầm 
• Phát hiện châu bản triều Nguyễn về chủ...
• BẢN PHÚC TRÌNH CUỘC ĐIỀU TRA CỦA PHÁI...
• Nghĩa tử là nghĩa tận ??
• Trường Nữ trung học Gia Long
• Amazing Octopus - Most Intelligent Animal on... Click to watch this video from YouTube
  Bài Ðọc Nhiều
•  Tổng Thống Ngô Đình Diệm 
•  Giờ Đã Điểm Ngày Tàn của Việt Cộng. (Thơ đấu tranh nhiều tác giả) 
•  Tổng Thống Ngô Đình Diệm 
•  Nhớ Khóa 69B của Nguyễn Chí Kham 
•  Ngày Tàn Cuộc Chiến (Phần IV) : Ngày Chim Vỡ Tổ 
  VNAF Models 
• Dust Off Cần Thơ ( II)
• VNAF model website
• Mới Kéo A-37 Trong Ramp Ra và Chờ Phi Vụ ...
• DUST OFF CẦN THƠ SĐ4KQ
• Xà Vương 255 UH-1H sketches...
Món ăn Tàu kiểu Hồi Giáo ở Artesia
   Diễn Đàn » Gia Chánh Post  Search Give us your feedback about this article!Feedback   
  Người Đăng: cohong - Mar 29, 2018 00:31 Reply   Edit   Delete  Print  
Món ăn Tàu kiểu Hồi Giáo ở Artesia, ngon lạ thường
Món "đĩa gà lớn" bán chạy nhất của quán Omar's Restaurant. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)


ARTESIA, California (NV) – Người ta thường nghĩ món ăn của người Hoa toàn là các chiên xào, hủ tiếu mì, hoặc dim sum, chứ ít ai ngờ là có món ăn Tàu theo kiểu Hồi Giáo.
Vì một bữa thèm ăn mì kéo tay nên chúng tôi tìm đến quán Omar’s Restaurant ở Artesia.Đây là quán bán các món ăn của người Uyghur, tức là những người gốc Thổ Nhĩ Kỳ tại vùng tự trị Tân Cương ở phía Tây Bắc của Trung Quốc. Các món ăn theo kiểu Hồi Giáo thì tất nhiên sẽ không có thịt heo.
Bên ngoài tiệm Omar’s Restaurant. (Hình: Google Maps)


Omar’s Restaurant nằm gần ngã tư đường Artesia và đường Pioneer thuộc thành phố Artesia, chỉ cách Little Saigon độ 20 phút lái xe nếu đường vắng xe.
Có hai món mà bạn bè dặn phải gọi thử là món mì kéo tay kiểu Tân Cương và món “đĩa gà lớn.”
Thực đơn thì có rất nhiều món như mì xào chow mein hay cơm chiên, mấy món dễ bị “Mỹ hóa,” vậy thì gọi làm gì.
Thấy có hai món bánh mì nhân thịt và thịt trừu xiên nướng là đặc biệt nên tôi gọi thử, nhưng nhà bếp họ bảo là hôm này không có làm món đó. Thôi thì tạm món thịt trừu nướng và hai món mì vậy.
Ngồi khoảng mười phút thì món thịt trừu được dọn ra. Chà, họ nướng xong rồi để nguyên trên xiên sắt luôn.
Khều một miếng thịt ra ăn thử thì phải nói thịt nướng khá ngon. Thịt không bị dai quá, thơm mùi hạt thì là, nêm nếm vừa đủ muối nên không quá mặn, rất vừa ăn. Tuy nhiên, còn có một chút mùi nồng của trừu, nên những ai không ăn được trừu đừng nên gọi món này.
Thịt trừu nướng trên xiên sắt. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)


Ăn hết mấy xâu trừu thì đĩa mì kéo tay có mặt trên bàn. Chưa ngon miệng thì đã ngon mắt rồi, vì đĩa mì có rất nhiều màu sắc. Nào là màu trắng của mì, màu đỏ của cà chua và ớt, thêm màu xanh của bắp cải và màu nâu đỏ của nước sốt, rồi thêm tí thịt bò nữa. Nhìn thèm không chịu được.
Thoạt nhìn cứ tưởng là mì xào, nhưng hóa ra chỉ là món mì trộn với nước sốt. Nước sốt thì thấm vị chua của cà, vị ngọt của ớt chuông, vị cay của ớt bột. Các mùi vị này đi kèm với những cọng mì trắng, dai dai, ăn không có mùi bột cũ vì vừa được kéo khi khách gọi, làm miệng cứ phải hút “sột sột” từng cọng.
Đĩa mì nhìn qua thì tưởng không nhiều lắm, nhưng vì cọng mì khá to, nhìn như mì udon của người Nhật, nên ăn rất dễ no bụng.
Ăn gần hết đĩa mì kéo tay thì món “đĩa gà lớn” được dọn lên bàn. Ông chủ quán cho biết đây là món bán chạy nhất của tiệm và mỗi lần khách gọi thì phải đợi khoảng 30 phút.
Đúng như tên gọi, đĩa gà rất lớn, nhưng không chỉ có gà thôi mà còn có khoai tây, gừng, ớt khô và những cọng mì kéo tay dài và dẹp. Nằm dưới những cọng mì là một lớp nước sốt màu đỏ rực, nhìn rất hấp dẫn.
Món mì kéo tay kiểu Tân Cương. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)


Ông chủ có cho biết mì này được gọi mì biang-biang hay dịch tiếng Việt là mì “pặc pặc” vì tiếng của bột đập lên tấm thớt trong lúc kéo.
Thịt gà thì thấm nước sốt cay mặn vừa phải, còn mì thì không thể nào chê được. Từng cọng mì vừa dài vừa to, ăn thì vừa dẻo vừa dai, rất đã miệng. Còn thêm khoai tây mềm bùi, cũng thấy nước sốt cay mặn. Gấp một hồi thì phát hiện ra thấy mấy miếng tỏi đã được hầm nhừ trong nước sốt, chỉ cần bóp nhẹ đũa là nát.
Đĩa gà lớn thật, đủ cho hai đến bốn người ăn, tùy theo sức ăn của những người có mặt tại bàn.
Từ trước đến giờ đâu biết món ăn Tàu kiểu Hồi Giáo ra sao, đâu ngờ ngon đến vậy. Ăn hết rồi mà vẫn thèm hai đĩa mì, muốn gọi thêm mà bụng thì không đủ chỗ chứa nữa. (Thiện Lê)
  Total: 805 messages in this forum   
Jump to:
Top   
   Next topic   
 

Click to watch this video from CanhThep Anh Hùng Tử, Khí Hùng Bất Tử - Nhật Trường

  Hình Ảnh
  Bài Cũ
«January 2019»
SuMoTuWeThFrSa
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
  Hình Mới
 • Kim Ngưu Dương Đức Nhuệ 45 năm Anniversary...
 • Các Kỵ Mã VNAF Nam Úc
 • Tiền Phi liên khóa 72&73 SVSQ Không Quân.16-10-2018...
 • Hình Ảnh Ban Điều Hành TTHLKQ và Cơ Xưởng...
 • Đài Tưởng Niệm Chiến Sĩ Việt Nam và Hoa Kỳ
  Phân Ưu 
• Thành thật chia buồn
• Tin buồn
• Tin Buồn PĐ 110 Trần văn Đại
• Chia Buồn Cùng KQ Nguyễn Công Minh
• Tin buồn Nguyễn Thanh Huy FE AC119K
  Tìm Bạn 
• Tìm bạn bè khóa 5/69
• Tìm bạn NGUYỄN THANH LONG (tự Giác)
• TÌM BẠN PHẠM TRẦN THI KQ TRỰC THĂNG
• Thầy muốn kiếm học trò
• Tìm bạn Chu bá Sương
  Nhắn Tin 
• Tìm tr/uy LÊ Thắng không phi hành TSN đừơng...
• TÌM NGƯỜI THÂN
• Lành Đùm Lá Rách
• Trung Úy Nguyễn Tấn Tường Khóa 19 Thủ Đức
• Nhắn Tin Tìm Cha: Thiếu Tá Mai Thành Tạo,...
  Sức Khoẻ 
• Nhiều Bệnh Viện Ở Mỹ Hợp Tác Mở Công...
• Tái đông thịt đã rã đông có an toàn không?
• Những Thay Đổi Medicare Trong Năm 2019 Click to watch this video from YouTube
• 5 Popular Drugs That Cause Memory Loss & May... Click to watch this video from YouTube
• Bạn Già Uống Thuốc Cho Đúng
  Hồi Ký 
• A 20 Biệt thự thời thượng cổ
• Ông Khai Trí của “Sài Gòn, một thời vang bóng”
• Charles Aznavour Và Những Bài Hát Chia Sẻ...
• Giấc Mộng Kinh Hoàng
• Hồi ký của một người con gái đất Bắc...
  Hội Ngộ 
• KQVNCH Reunion 2014 Click to watch this video from YouTube
• Đại Hội Trực-Thăng Hải Ngoại kỳ III 30/8/2019
• TPB VNCH - Xuân 2019 Click to watch this video from YouTube
• HỘI ÁI HỮU KQ/QLVNCH NAM ÚC HỌP MẶT TẤT NIÊN 2018 Click to watch this video from YouTube
• HAHKQVNCH-MTC CUNG CHÚC TÂN XUÂN 2019
  Giúp Bạn 
• Đào Công Chánh 72E funeral
• Cứu Trợ Phế Binh Không Quân LÊ MINH ẢNH...
• Cứu Trợ Phế Binh Không Quân Nguyễn Văn...
• Cứu Trợ Phế Binh Không Quân TRẦN NGỌC
• Cứu Trợ Phế Binh Không Quân PHAN THÀNH CHÂU
  Cộng Đồng 
• Gia đình gốc Việt lo sợ sau khi cha và...
• Nạn nghiện thuốc trong giới trẻ tại Quận Cam
• Tin Vịt: Trục Xuất Dân Tỵ Nạn Việt - Vũ Linh Click to watch this video from YouTube
• Giải pháp nào cho hơn 8000 Việt Kiều Mỹ... Click to watch this video from YouTube
• Hoa Kỳ đã trục xuất nhiều người Việt tỵ nạn Click to watch this video from YouTube
  SVSQKQ 
• VNAF Class 72A Click to watch this video from YouTube
• Mùa Thu 2011 ở Virginia
• Phân ưu cùng gia đình Phan Anh Tuấn SVSQKQ/70A
• Vĩnh biệt: Tuấn Cà Mau SVSQKQ khoá 70A
• Lưu Ứng Chương đang đi Cruise
  Thơ 
• New! GẶP LẠI BẠN XƯA
• GIÁ NHƯ...
• ANH QUÁ TUYỆT VỜI
• KÍNH GỞI CÁC BẠN GIÀ
• Lá Thư Pleime
  Gia Đình F5 
• Phân Ưu cùng gia đình Thiếu Tá Nguyễn Hải
• Phân Ưu cùng gia đình Thiếu Tá Nguyễn Văn Ghi
• Phân Ưu cùng Hắc Ưng 01
• Hình Ảnh Niên Trưởng F-5 Học ở Webb?
• F-5E at Utapao who is who ?
  Chúc Mừng 
• Chúc Mừng Năm Mới
• Chúc Mừng Năm Mậu Tuất 2018 - Ban Điều... Click to watch this video from YouTube
• Nhạc Tết 2018 - Xuân Mậu Tuất 2018 Click to watch this video from YouTube
• New Year 2018 Fireworks in Canada Click to watch this video from YouTube
• Happy New Year 2018 Click to watch this video from YouTube
  Mừng Xuân 
• Diễn Hành Tết Mậu Tuất 2018 tại Little Saigon Click to watch this video from YouTube
• ĐÓN XUÂN NÀY - NHỚ XUÂN XƯA
• NĂM TUẤT NÓI CHUYỆN CHÓ
• Người Lính và Mùa Xuân - Tổ Quốc Không Gian Click to watch this video from YouTube
• Bánh chưng, bánh tét ở ta, ở Mỹ?
  Hướng Dẫn 
• Đăng bài bằng smartPhone!
• Cứu Trợ Phế Binh Không Quân PHAN THÀNH CHÂU
• Medicare và những ngày quan trọng
• Không có menu bar
• Phúc Lợi Xã Hội
  Hỏi Đáp 
• New! Trước khi thuyên chuyển
• Cảm ơn phucat532.
• Cảm ơn
• Hình Cánh bay trong Không Quân VNCH.
• Thắc mắc
  Linh Tinh 
• New! Về nước, thấy gì nghĩ gì?
• Bộ Mặt Thật của "Thiên Đường" Tàu cộng
• Đại sư phụ, Heo nọc
• Một trà, một rượu, một đàn bà
• Bánh mì Sài gòn theo dòng thời gian‏
  Rao Vặt 
• Canh bay phi cong KQVNCH
• ban 2 lo dat tai nghia trang quan doi
• Mua Hào Hóa Tàng !
• Phù Hiệu 219 LONG MÃ Available
• Áo bay và áo Jacket, mua dư muốn bán.
  Chuyện Phiếm 
• "Đau Đớn Thay Phận Liền Ông"...
• Bàn tay nhạc sĩ Y Vân trong ca khúc Tôi đưa...
• Di chúc của tôi - Nguyễn Tài Ngọc
• Chuyện hy hữu: Thái hậu và Hoàng hậu...
• Sống kiểu Tây
  Tiếu Lâm 
• New! Đàn ông Huế
• New! Mượn $2000 về ăn tết ở Việt Nam
• TÌM VỢ ĐI LẠC
• ANH EM CÁI Đ.. GÌ ???...
• Bú sữa mẹ
  Guest Menu
 • Forums
 • Recent Posts
 • Most Reads
 • Selected Posts
 • Games Room
 • Register
  Member Menu
 • My Account
 • Private Message
 • Photo Gallery
 • VNAF Reunion
 • Chat Room
 • Video Room
  New Members
Leba
ducthanh
VôVi
LAPVANNGUYEN
Thuocgout
  Who's Online
Guests:394
Members:3
Total Online:397
Total Members:11,860

All logos and trademarks in this site are property of their respective owner.
The comments are property of their posters, all the rest © 2000 - 2019 by Cánh Thép