www.canhthep.com Please click
    Trang Chính   Diễn Ðàn   Hình Ảnh   Mới Đăng   Đọc Nhiều   Thư Riêng   Hướng Dẫn   Việt Ngữ   Ghi Danh     Login 
    Welcome Guest  
  iMessenger
 Start up Instant Messenger! Instant Messenger
  Mới Đăng
• New! TT OBAMA CẢN FBI
• New! Em... có thai !
• New! Hải Quân VNCH 30/4/1975 - nghiệt ngã & kiên cường
• New! Tâm Sự Tuổi Già
• New! Randolph AFB Hội Ngộ
  Tin Tức 
• New! CON VÍT CỦA BOEING MAX-8
• Boeing bắt dừng bay tất cả các phi cơ...
• Cuộc đua xuất cảng vũ khí khốc liệt:...
• KINH TẾ MỸ TĂNG TRƯỞNG MẠNH Last replied by Openmind
• Cảnh sát Seattle khám phá đường dây mại...
  Bình Luận 
• TỪ HCM ĐẾN BERNIE SANDERS
• Vì sao Trung Quốc khơi mào làn sóng tẩy...
• Hạ Viện DC Bầu Cho Dân Bất Hợp Pháp Được Bầu Cử!
• Nhắc lại chuyện TT Trump với nhân quyền... Last replied by Openmind
• Bài học thật gía trị cho người tị nạn VN ! Click to watch this video from YouTube
  Thông Báo 
• Thông Báo v/v Đặt Gạch Vinh-Danh tại Đài...
• NHỮNG BÉ NGHÈO KHÔNG MAY MẮN CÓ NỤ CƯỜI TRỌN VẸN.
• CĐNVQGHK – Tuyên Cáo Cảnh Giác và Lên...
• Tin quan trọng cho người khuyết tật ở Việt Nam . Last replied by phitrang
• Thống Đốc Brown Ký Ban Hành Đạo Luật...
  Vì Nước 
• “Đông Á Bệnh Phu”
• Quốc Ca Việt Nam Cộng Hòa
• Lá Cờ Tổ Quốc
• Sự thiệt hại của TC. trong trận chiến Hoàng Sa
• Ca sĩ 13 tuổi gốc Việt hát nhạc của... Click to watch this video from YouTube
  Hoa Kỳ 
• New! TT OBAMA CẢN FBI
• Kinh tế Mỹ thăng hoa dưới thời Trump Last replied by phucat532
• HUYỀN THOẠI CỦA ĐẢNG DÂN CHỦ
• Trump chọn tân Bộ Trưởng Tư Pháp
• Cartoon: We stand behind Pelosi 100%
  Việt Nam 
• New! Đầu độc
• Nổ
• Đứa nào ăn cháo đái bát ?
• Vietnamese History. DO NOT FORGET. - Boat People... Click to watch this video from YouTube
• Tường thuật hội nghị thượng đỉnh Ủn-Trump
  Phim Ngắn 
• Phải Hoà Thượng Không Vậy Trời ? Click to watch this video from YouTube
• Tại Sao Có Loại Người Độc Ác Như Thế Này Click to watch this video from YouTube
• Công An Đà Nẵng Ngăn Trở Không Cho DCCT... Click to watch this video from YouTube
• Chỉ Có Ở VN Click to watch this video from YouTube
• Many media sources are reporting that a border... Click to watch this video from YouTube
  Quốc Hận 30/4 
• New! Hải Quân VNCH 30/4/1975 - nghiệt ngã & kiên cường
• Nỗi Buồn Tháng Tư - Thơ Kim Hương
• THÁNG BA GÃY SÚNG THÁNG TƯ TAN HÀNG:...
• Tháng Tư Đen!
• Anh Tôi
  Anh Hùng VNCH 
• Cây Mai rừng của Người lính trận
• Tướng Nguyễn Ngọc Loan và Huế .
• Cái Bóng Của Vị Thầy Tu!!!
• Thư gởi các chiến binh Việt Nam của Hoa...
• Ra trại!
  Chuyện Đời Lính 
• Cảm ơn các anh… Không Quân – CaptovanK19 Last replied by conkq
• Chuyện đi lính ...
• Em Không Nhìn Được Xác Chàng !
• Tết Với Người Lính Thời Xưa Cũ
• Phan Rang - Trận Chiến Cuối Cùng Của LĐ 31/BĐQ
  Hùng Ca 
• Lửa Bolsa Click to watch this video from YouTube
• Hùng ca Bạch Đằng Giang Click to watch this video from YouTube
• Nước Nam Của Người Việt Nam Click to watch this video from YouTube
• Hùng Ca Sử Việt Click to watch this video from YouTube
• Việt Nam Việt Nam - Hùng Ca Sử Việt Click to watch this video from YouTube
  Nhạc 
• Như Giấc Chiêm Bao Click to watch this video from YouTube
• Chiều Tây Đô (Lam Phương) - Hoàng Thục Linh Click to watch this video from CanhThepVideo
• Chào Đất Nước Tự Do Và Hy Vọng Click to watch this video from YouTube
• Ngàn Năm Vẫn Đợi Click to watch this video from YouTube
• Hát cho đồng bào tôi. Click to watch this video from YouTube Last replied by theogio
  Cảm Tạ 
• Thư Cảm Tạ của Gia Đình Cố Đại Tá Nguyễn Đình Giao
• Thư cảm tạ của Gia đình Nguyễn Văn Trường
• Thư Cảm tạ của gia đình Nguyễn-Văn-Trừ Hổ-Cáp 528
• Thư cảm tạ của Gia đình Bà Lê Đức Nga
• Thư Cảm Tạ của Gia Đình Cố Nhạc Mẫu 70A Đỗ Chương
  Gia Chánh 
• Gà đút lò.
• Trồng Rau Cần Nước Trong Vườn Last replied by tmh
• Món ăn Tàu kiểu Hồi Giáo ở Artesia
• Cơm Hến Click to watch this video from YouTube
• Cần xào thịt bò - Nhậu bá cháy luôn Click to watch this video from YouTube
  Góp Ý 
• What is SOCIALISM and COMMUNISM ?! Last replied by Openmind
• Những người "di dân mới" suy nghĩ gì ? Click to watch this video from YouTube
• NẾU TƯỜNG LÒ MỔ TRONG SUỐT,... Click to watch this video from YouTube Last replied by theogio
• Why Space Force is needed ? Click to watch this video from YouTube
• Tại sao rừng bị cháy ? Click to watch this video from YouTube
  Truyện Ngắn 
• Chuyện Gì Xảy Đến Với Quỳnh Giao Last replied by dbuikhac
• Người nữ tu trong cô nhi viện Pleiku
• HAI CHUYỆN NGẮN HAY VÔ CÙNG
• CON GÁI CỦA NGƯỜI TA
• Tiể̉u Thơ -
  Tùy Bút 
• Nhớ ngày Sài Gòn mất tên - Hấp lực của... Click to watch this video from YouTube
• Ông giáo sư dạy Sử Last replied by Openmind
• Trần Doãn Nho người dẫn nắng đi chơi
• Một Thời Để Nhớ Phố Núi Pleiku... Last replied by hoalê
• Little Saigon, một quê hương thu nhỏ
  Thể Thao 
• Tour de France 2018.
• 2016 - 2017 NFL Playoff Picture Last replied by IceMan
• Tranh giải Tennis với HAHKQVNCH - TCali Last replied by hung45htqs
• Monday Night Football 9-26-2011
• The Run by Marshawn Lynch ...
  Hình Đẹp 
• Nhà sách Khai Trí (Sàigòn)
• Huynh đệ chi binh.
• Núi Hàm Rồng.
• Những ngôi nhà dác vàng ở Việt Nam
• Mậu dịch thời "Bao Cấp"
  Sưu Tầm 
• Chân dung cha đẻ hãng Boeing
• Tết - Nhớ Về Một Thuở Xưa Còn SàiGòn Click to watch this video from YouTube Last replied by LKMinh
• Bánh Chưng Dưa Hành - Cam Canh Bưởi Diễn...
• Ngày Tết nói về hai mươi bốn loài Hoa Mai
• Phát hiện châu bản triều Nguyễn về chủ...
  Ðọc Nhiều
•  Tổng Thống Ngô Đình Diệm 
•  Thư mời tham dự F5 "Không Gian Ngày Tháng Đó" 
•  Bài viết về Trung Tướng Trần văn Minh 
•  Biệt Kích Dù 
•  Thịt bò xào thập cẩm 
  VNAF Models 
• VNAF C-130A Phi-đoàn 435
• Cánh Thép Banner 2019 Last replied by admin
• Dust Off Cần Thơ ( II) Last replied by vnaf.kanga
• VNAF model website
• Mới Kéo A-37 Trong Ramp Ra và Chờ Phi Vụ ... Last replied by phiemt37
Bột ngọt, bột nêm và siêu bột ngọt
   Diễn Đàn » Sức Khoẻ Post  Search Give us your feedback about this article!Feedback   
  Người Đăng: hoangbao - Oct 12, 2018 03:02 Reply   Edit   Delete  Print  
Vũ Thế Thành và Công Khanh – Bột ngọt, bột nêm và siêu bột ngọt (Đối thoại giữa ông Vũ Thế Thành và phóng viên Công Khanh (báo TGTT) về Bột ngọt, bột nêm và siêu bột ngọt)

CK: Bột ngọt là monosodium glutamate (MSG). Có người nói, glutamate của bột ngọt không phải là glutamate tự nhiên có trong thực vật và động vật. Ý kiến của ông thế nào?

VTT: Bột ngọt là muối của acid glutamic. Vì phân tử acid glutamic có một carbon phi đối xứng (chiral), nên acid glutamic tồn tại ở hai dạng đồng phân quang học: D- và L-.

Hai chất đồng phân quang học giống nhau y chang như ta úp hai lòng bàn tay vào nhau, nhưng nếu lật ngược một bàn tay, thì ngón út bàn tay này lại áp vào ngón cái bàn tay kia.

Dù vậy, hai chất đồng phân quang học có thể có tác động sinh lý khác nhau, chẳng hạn erythorbate và ascorbate là đồng phân quang học của nhau. Cả hai đều có đặc tính chống oxid hóa và được dùng làm phụ gia thực phẩm, nhưng chỉ có ascorbate hoạt động như một vitamin (vitamin C).

Acid glutamic có trong thực vật, động vật hầu hết có cấu hình L-. Sản xuất bột ngọt hiện nay dùng phương pháp lên men vi sinh cũng cho ra L-glutamic acid. Tài liệu mới nhất (2017) của EFSA (Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu) cũng xác định như thế. Không có gì khác biệt giữa acid glutamic của bột ngọt và acid glutamic của cơ thể.

Trong quá trình sản xuất bột ngọt, một lượng nhỏ đồng phân dạng D-glutamic acid có thể phát sinh như là tạp chất. Một số mô ở gan động vật có vú hoặc đậu nành cũng có sẵn D-glutamic acid. Do đó, nói acid glutamic của bột ngọt khác với acid glutamic trong cơ thể, rồi từ đó suy diễn bột ngọt có hại này nọ là không đúng.
Nhưng điều quan trọng là, những nghiên cứu về tính an toàn của bột ngọt đều dựa trên bột ngọt thương mại, bất kể là dạng D- hay dạng L-…

CK: Có nhiều ý kiến khác nhau về tính an toàn của bột ngọt. Theo ông, bột ngọt có hại cho sức khỏe không?

VTT: Bột ngọt bị dèm pha rất nhiều về tính độc hại như làm thoái hóa thần kinh, gây ung thư, bị alzheimer, parkinson, rối loạn nhịp tim, tiểu đường… Bằng chứng khoa học của những thông tin trên đều rất yếu, hoặc dựa vào những thực nghiệm mà phương pháp nghiên cứu có độ tin cậy kém, rồi thổi phồng lên.

Cho đến nay các cơ quan an toàn thực phẩm trên thế giới như FDA (Hoa Kỳ), EFSA (châu Âu), Codex (của WHO và FAO) đều cho phép dùng bột ngọt trong thực phẩm ở mức quantum satis, nghĩa là dùng vừa đủ, không có mức giới hạn.

Người tiêu dùng phải chọn lựa, hoặc họ tin vào các cơ quan an toàn thực phẩm, với cả một hội đồng khoa học đánh giá dựa trên cả trăm nghiên cứu khác nhau, hoặc tin vào những tin đồn hay những nghiên cứu, những bài báo lẻ tẻ với chứng cớ yếu ớt, rồi suy diễn, biến giả thuyết thành hiện thực.

CK: Nhưng trong thực tế vẫn có người bị dị ứng với bột ngọt…

VTT: Tôi hiểu bạn đang nói đến “hội chứng cao lâu Tàu”, ăn thức ăn có bột ngọt là chóng mặt, tê gáy, mỏi cổ… Có thể là do mẫn cảm, chứ không phải dị ứng với bột ngọt.

Trong một thử nghiệm mù, có kèm “giả dược”, người ta cho 71 người tình nguyện ăn từ 1 đến 3,15 gr bột ngọt đựng trong viên nhộng (capsule), sau đó ăn điểm tâm liền. Kết quả là 15% số người nuốt capsule “bột ngọt thiệt”, và 14% số người nuốt capsule “bột ngọt giả” bị hội chứng. Vài thực nghiệm khác cũng cho kết quả tương tự. Nghĩa là không thể kết luận bột ngọt là nguyên nhân gây hội chứng cao lâu Tàu.

Khoa học chỉ mới chắc chắn rằng, ăn một muỗng bột ngọt (khoảng 5gr) không kèm với thực phẩm thì sẽ bị dính hội chứng “cao lâu Tàu”. Còn bột ngọt đã pha vào thực phẩm thì thì lại không sao.

Nhưng thực tế thì vẫn có người bị mẫn cảm. Bản thân tôi thỉnh thoảng cũng bị nếu ăn thức ăn nêm quá nhiều bột ngọt. Có giả thuyết cho rằng, bột ngọt phản ứng với chất nào đó trong một loại thực phẩm nhất định như nước lèo hủ tíu… Cũng có giả thuyết khác cho rằng đấy là do hàm lượng sodium trong thực phẩm quá cao … Cho đến nay, khoa học chưa có câu trả lời về vấn đề này nhưng dù sao, hội chứng cao lâu Tàu chỉ thoáng qua khoảng 30 phút là hết, không gây hại cho sức khỏe.

CK: Tôi có cô bạn giống như một “hàn thử biểu” bột ngọt vậy. Trong các buổi giới thiệu nước mắm, chỉ yêu cầu cô nếm xem nước mắm ấy có cho bột ngọt hay không, là biết mắm có đểu hay không liền!

VTT: Tôi rất hân hạnh nếu được gặp “hàn thử biểu” của ông để test mù (blind test) độ nhạy bột ngọt. Trong quá trình chượp ủ, protein thịt cá bị phân giải thành acid amin, có phát sinh acid glutamic. Các phương pháp phân tích, kể cả cơ thể con người cũng không thể phân biệt được acid glutamic của cá và aicd glutamic của bột ngọt.

Mỗi ngày con người tiêu thụ chừng 10-20gr bột ngọt tự nhiên từ thực phẩm, còn bột ngọt nhân tạo chỉ khoảng 0,55gr. Đó là con số của Mỹ, ở Việt Nam chắc con số bột ngọt nhân tạo nhiều hơn.

Acid glutamic là một loại acid amin. Nhiều loại acid amin nối loại với nhau thành protein. Do đó, nơi nào có protein là nơi đó có acid glutamic. Nhưng chỉ có “acid glutamic tự do” trong thực phẩm mới tạo ra vị umami mà thôi, còn acid glutamic “mắc kẹt” trong phân tử protein thì không.

Tính trên 100gr, thì “acid glutamic tự do” có trong thịt bò (10mg), thịt gà (20mg), tôm (20mg), bắp cải (50mg), hành củ (51mg), bắp (106mg), cà chua (246mg)… Đó là vì lý do vì sao mà mấy bà hầm nước súp thường cho củ cải, bắp cải… để nước lèo ngọt thịt. Còn hầm từ xương thịt thì hơi lâu. Khi hầm, một phần protein của thịt bị phân giải, phóng thích ra acid glutamic tự do để tạo vị. Nước hầm từ xương/thịt có vị ngon hơn vì có thêm chất béo, và mùi cũng thơm hơn do một số chất bay hơi trong quá trình hầm.

CK: Có báo viết rằng giờ đây nhiều bà nội trợ đã không còn thói quen sử dụng bột ngọt nữa mà chỉ sử dụng bột nêm. Bộ bột nêm không có bột ngọt sao? Nghe nói bột nêm còn có cả siêu bột ngọt?

VTT: Bột nêm có nhiều công thức khác nhau tùy hãng, nhưng chắc chắn trong bột nêm đều có bột ngọt. Những thành phần trong bột nêm nhiều nhất là muối, rồi mới đến bột ngọt, kế đó là đường ăn, tinh bột, phẩm màu… Siêu bột ngọt chỉ chiếm một lượng rất nhỏ trong bột nêm.

CK: Thế còn thịt thăn, xương ống, tủy xương có trong bột nêm như quảng cáo thì sao?

VTT: Chỉ là màu mè để quảng cáo cho gọi là có thịt, có xương, có tủy vậy thôi. Hai chất tạo ra vị thật sự là bột ngọt và siêu bột ngọt. Còn những thành phần khác của bột nêm có thể xem như là chất… “độn”. Thành phần nhiều nhất mà cũng rẻ nhất trong bột nêm là muối. Do đó ai ăn giảm mặn thì nên cẩn thận với bột nêm. Đắt nhất là siêu bột ngọt (I+G), nhưng chỉ có khoảng vài phần trăm thôi.

Thịt thăn, xương ống hay gì gì đó cũng chỉ chiếm một vài phần trăm trong bột nêm, mà khi bạn nêm nếm lại chỉ dùng khoảng 5- 10gr bột nêm, thì lượng thịt thăn xương ống trong bột nêm có nghĩa lý gì để tạo ra vị ngọt thịt?

Bột nêm có đủ thứ thịt thà quý giá như thế, nhưng giá chỉ bằng hoặc hơn bột ngọt một chút vì nhiều muối, nhiều đường, nhiều tinh bột… Lượng bột nêm phải dùng nhiều hơn bột ngọt thì mới đạt tới mức vị tương đương. Rẻ mà dùng nhiều thì đâu cũng vào đó. Chỉ có mấy bà nội trợ mới dùng bột nêm, chứ trong công nghiệp thực phẩm họ đâu dám xài sang như thế, mà xài thẳng bột ngọt và siêu bột ngọt.

CK: Siêu bột ngọt là chất gì? Có hại không?

VTT: Có nhiều loại siêu bột ngọt, nhưng phổ biến ở Việt Nam là Disodium 5’- Guanylate và Disodium 5’- Inosinate. Hai chất này dùng chung với nhau theo tỉ lệ 1:1 và gọi là chất I + G. Hai chất này được phép dùng trong thực phẩm, mặc dù ảnh hưởng của chúng đến sức khỏe còn đang tranh cãi, nhất là với trẻ em. Theo tôi, trẻ em không nên dùng siêu bột ngọt, kể cả dùng quá nhiều bột ngọt.

Ký hiệu của siêu bột ngọt trên nhãn sản phầm là I+G, mã số 627 và 631, còn bột ngọt là 621. Người dùng có thể căn cứ vào đó mà lựa chọn.

CK: Vì sao lại phải dùng thêm siêu bột ngọt, vì nó ngọt hơn bột ngọt?

VTT: Bột ngọt chắc chắn là không ngọt rồi, vị ngai ngái và hơi bị… lợm, nhưng khi thả vào nồi lẩu, cá kho tộ… thì hoàn toàn khác.

Siêu bột ngọt ngọt hơn bột ngọt khoảng hơn chục lần gì đó. So sánh như thế chỉ có tính tương đối thôi. Nhưng chẳng ai dùng siêu bột ngọt riêng lẻ cả, mà phải dùng phối hợp với bột ngọt.

Tại sao? Vì bột ngọt có tính cộng lực (synergic) với siêu bột ngọt. Tính cộng lực hiểu đại khái như là 1 + 2 = 5. Hai thứ này đi chung với nhau với tỉ lệ thích hợp, thêm muối nữa, sẽ đẩy hương vị của nồi súp lên tới… bến, so với chỉ dùng riêng lẻ mỗi thứ. Đó là lý do vì sao trong bột nêm có rất nhiều muối.

CK: Các bà miền Nam thường có thói quen khi nấu canh chua muốn gì muốn phải cho một ít đường vào và như vậy có phải trớt quớt khi nêm thêm bột ngọt?

VTT: Những nghiên cứu về vị của Nhật cho biết, vị của bột ngọt khá hợp với vị chua, nhưng kỵ rơ với vị ngọt và đắng. Canh chua thì lại vừa chua vừa ngọt, nên bột ngọt mới nhức… đầu. Nhưng có lẽ với mấy bà miền Tây nấu canh chua cá lóc thì không. Mấy bả vẫn biết cách nêm nếm, kể cả thêm đường, sao cho nồi lẩu đạt tới mức bắt mồi nhất, để khỏi uổng công “…Đem tiền mua rượu cho chàng uống chơi”.

Và cũng đừng tưởng cứ cho nhiều bột ngọt là “đậm đà vị thịt”. Dùng quá 10gr bột ngọt/1 lít, thì độ đậm đà của nồi canh sẽ rớt thê thảm. Các nghiên cứu về thang (panel) vị bột ngọt cho thấy, dùng từ 0,1 đến 0,8% là tốt nhất (1-8gr cho 1 lít nước súp). Từ 1 đến 8gr là khoảng cách thể hiện bản lĩnh gia chánh, vì trong nồi canh biết bao là thứ đã có sẵn bột ngọt tự nhiên rồi (rau củ quả, thịt, xương…).
Cũng nên lưu ý, bột ngọt khá bền với nhiệt, nên không ảnh hưởng gì khi nấu canh, nhưng thịt ướp bột ngọt rồi nướng già lửa, thì bột ngọt… chịu thua.

Cơ thể con người (trừ cái lưỡi) không có nhu cầu xài bột ngọt, vì cơ thể tự chế tạo acid glutamic để xài. Bột ngọt chẳng có bổ béo gì cả. Bản lĩnh gia chánh là cách xài bột ngọt, chứ không phải xài nhiều bột ngọt.

Công Khanh (báo Thế Giới Tiếp Thị thực hiện)

—-
Tham khảo:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1269133/pdf/biochemj01094-0061.pdf – The Estimation of D-and L-Glutamic Acid in Proteins
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/D-glutamic_acid#section=Top – Glutamic acid, D- https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2017.4910 Re-evaluation of glutamic acid (E 620), sodium glutamate (E 621), potassium glutamate (E 622), calcium glutamate (E 623), ammonium glutamate (E 624) and magnesium glutamate (E 625) as food additives –
https://www.fda.gov/food/ingredientspackaginglabeling/ foodadditivesingredients/ucm328728.htm
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/8282275/ – Monosodium L-glutamate: a double-blind study and review
  Total: 1975 messages in this forum   
Jump to:
Top   
   Next topic   
 

Click to watch this video from CanhThep Thiên Thần Mũ Đỏ - Lính Nhảy Dù QLVNCH

  Hình Ảnh
  Bài Cũ
«March 2019»
SuMoTuWeThFrSa
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
  Hình Mới
 • Tiền Phi liên khóa 72&73 SVSQ Không Quân.16-10-2018...
 • Từ khi Tương thôi học và từ khi Tương thôi làm
 • Kim Ngưu Dương Đức Nhuệ 45 năm Anniversary...
 • Các Kỵ Mã VNAF Nam Úc
 • Hình Ảnh Ban Điều Hành TTHLKQ và Cơ Xưởng...
  Phân Ưu 
• Phân Ưu cùng gia đình Thiếu Tá Trần Văn Thuận Last replied by LKMinh
• Thành Kính Phân Ưu Last replied by hnguyen72a
• Thành Kính Chia Buồn
• Thành Kính Phân Ưu
• SVSQKQ Phan Đức Thắng khóa 70B
  Tìm Bạn 
• Tìm Trẻ Di Tản năm 1975
• Thầy muốn kiếm học trò Last replied by TranHuuHung
• TÌM BẠN CŨ KSKL CẬN TIẾN ( RAPCON&GCA )
• Tìm bạn bè khóa 5/69 Last replied by Leba
• Tìm bạn NGUYỄN THANH LONG (tự Giác)
  Nhắn Tin 
• Tìm tr/uy LÊ Thắng không phi hành TSN đừơng...
• TÌM NGƯỜI THÂN
• Lành Đùm Lá Rách
• Trung Úy Nguyễn Tấn Tường Khóa 19 Thủ Đức
• Nhắn Tin Tìm Cha: Thiếu Tá Mai Thành Tạo,... Last replied by tmh
  Sức Khoẻ 
• New! Tâm Sự Tuổi Già
• Cơm nấu từ gạo ngâm qua đêm bạn sẽ...
• Một Bệnh Nhân Đức Có Máu Trắng Như...
• Tuổi Già - 3 Quên - 4 Có - 5 Không
• Nhiều Bệnh Viện Ở Mỹ Hợp Tác Mở Công...
  Hồi Ký 
• Trại 5 - Mùa Cùm!
• Tôi đi thăm chồng ‘cải tạo’ Last replied by Openmind
• Hồi ký Lương Hữu Thế
• Operation Cobra: The untold story...
• A 20 Biệt thự thời thượng cổ Last replied by ChimCanhCut
  Hội Ngộ 
• New! Randolph AFB Hội Ngộ
• Đại Hội Trực-Thăng Hải Ngoại kỳ III 30/8/2019 Last replied by huynhtk49
• Họp Mặt Cựu Hoa Tiêu A-1 Skyraider 2019 -...
• THÔNG BÁO CỰU SVSQKQ KHÓA 70A QLVNCH
• KQVNCH Reunion 2014 Click to watch this video from YouTube
  Giúp Bạn 
• Hạng Minh Hoàn 72G bị bệnh
• Đào Công Chánh 72E funeral
• Cứu Trợ Phế Binh Không Quân LÊ MINH ẢNH...
• Cứu Trợ Phế Binh Không Quân Nguyễn Văn...
• Cứu Trợ Phế Binh Không Quân TRẦN NGỌC
  Cộng Đồng 
• Little Saigon, một quê hương thu nhỏ - Đằng Giao Click to watch this video from YouTube
• Cô gốc Việt bị bắt vì hỗ trợ Nhà Nước Hồi Giáo
• Vợ con ông Phạm Minh Tâm, người Việt...
• Vinh Danh 1 Gốc VN Từ Thiện Vì Trẻ Em;...
• Anh Mỹ này nói tiếng Việt khá giỏi Click to watch this video from YouTube
  SVSQKQ 
• PHAN ĐỨC THẮNG Cựu SVSQKQ khóa 70B
• VNAF Class 72A Click to watch this video from YouTube
• Mùa Thu 2011 ở Virginia Last replied by LyQuan
• Phân ưu cùng gia đình Phan Anh Tuấn SVSQKQ/70A
• Vĩnh biệt: Tuấn Cà Mau SVSQKQ khoá 70A Last replied by dung
  Thơ 
• Lệnh của ruộng nhà !
• Cho một thành phố mất tên Click to watch this video from YouTube
• TẠI SAO ?
• KHEN BÀ CHỦ TỊT !!!
• BÔNG HỒNG MÙA XUÂN
  Gia Đình F5 
• Before Flying F-5s Click to watch this video from CanhThepVideo
• Commissioned F-5 Pilot Painting
• Nguyển văn Tấn Kim Ưng PD 542
• Nguyễn Văn Tấn PĐ542 vừa qua đời!
• Phân Ưu cùng gia đình Thiếu Tá Nguyễn Hải
  Chúc Mừng 
• Chúc Mừng Năm Mới
• Chúc Mừng Năm Mậu Tuất 2018 - Ban Điều... Click to watch this video from YouTube Last replied by tmh
• Nhạc Tết 2018 - Xuân Mậu Tuất 2018 Click to watch this video from YouTube
• New Year 2018 Fireworks in Canada Click to watch this video from YouTube
• Happy New Year 2018 Click to watch this video from YouTube
  Mừng Xuân 
• Đón Xuân Kỷ Hợi 2019 Rộn Ràng Với Dàn... Click to watch this video from YouTube
• Đón Xuân Này Nhớ Xuân Xưa Click to watch this video from YouTube
• Lễ gia tiên ngày Tết.
• Diễn Hành Tết Mậu Tuất 2018 tại Little Saigon Click to watch this video from YouTube
• ĐÓN XUÂN NÀY - NHỚ XUÂN XƯA
  Hướng Dẫn 
• Đăng bài bằng smartPhone!
• Cứu Trợ Phế Binh Không Quân PHAN THÀNH CHÂU Last replied by admin
• Medicare và những ngày quan trọng
• Không có menu bar Last replied by admin
• Phúc Lợi Xã Hội Last replied by ThưHiền
  Hỏi Đáp 
• Tại sao tôi đóng thuế ít năm nay ?
• Trước khi thuyên chuyển Last replied by dbuikhac
• Cảm ơn phucat532.
• Cảm ơn
• Hình Cánh bay trong Không Quân VNCH. Last replied by phucat532
  Linh Tinh 
• Chuyện trong Spa
• Xavuong21 đến thăm bạn vào một chiều cuối tuần!
• Chủ của Florida Spa có liên lạc mật thiết...
• Tản mạn vui ngày 8-3
• CÁI TƯỜNG ĐÃ BẮT ĐẦU XÂY ? !
  Rao Vặt 
• Canh bay phi cong KQVNCH Last replied by t4nguyen2018
• ban 2 lo dat tai nghia trang quan doi
• Mua Hào Hóa Tàng ! Last replied by luong55
• Phù Hiệu 219 LONG MÃ Available Last replied by 72FLongma219
• Áo bay và áo Jacket, mua dư muốn bán. Last replied by by-83
  Chuyện Phiếm 
• Dê xồm cưới người vợ thứ 7 Click to watch this video from YouTube Last replied by LKMinh
• "Đau Đớn Thay Phận Liền Ông"...
• Bàn tay nhạc sĩ Y Vân trong ca khúc Tôi đưa... Last replied by dbuikhac
• Di chúc của tôi - Nguyễn Tài Ngọc
• Chuyện hy hữu: Thái hậu và Hoàng hậu...
  Tiếu Lâm 
• New! Em... có thai !
• New! Tự Điển tiếng Việt của một người Mỹ
• New! Không nên tắt đèn khi ngủ
• Ở tù cũng giống ở nhà
• Ồ thì ra là vậy... Last replied by VNAF99
  Guest Menu
 • Forums
 • Recent Posts
 • Most Reads
 • Selected Posts
 • Games Room
 • Register
  Member Menu
 • My Account
 • Private Message
 • Photo Gallery
 • VNAF Reunion
 • Chat Room
 • Video Room
  New Members
Tiensu71a
TSN569
thonguyen1050
TuongPD536
Nguyenkhoi
  Who's Online
Guests:978
Members:2
Total Online:980
Total Members:11,868

All logos and trademarks in this site are property of their respective owner.
The comments are property of their posters, all the rest © 2000 - 2019 by Cánh Thép